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Boletín de Aldeatour 2

Un invierno de calor y color. Emma Dafouz

¿Quién no conoce los famosísimos carnavales de Cádiz con sus atrevidas chirigotas y sus descaradas comparsas? ¿O las cabalgatas de Tenerife, inundadas de color y vistosas carrozas?

Cádiz y Tenerife son dos conocidos ejemplos de las fiestas de Carnaval en España. Sin embargo, existen otros muchos carnavales repartidos por nuestra geografía que destacan por su originalidad, su riqueza folclórica y la recuperación de tradiciones ancestrales: los carnavales rurales.

El carnaval rural tiene como denominador común la presencia de elementos cotidianos procedentes del campo y la ganadería cargados de una interesantísima simbología. Los ruidosos cencerros, por ejemplo, que aparecen en numerosos desfiles tienen como misión principal la de espantar a los malos espíritus.

Las pieles de animales con las que se cubren los campesinos y las máscaras que ocultan sus rostros adoptan la forma de ovejas, carneros o toros recordándonos el carácter pagano de las fiestas y la importancia de estos animales para la subsistencia de los pueblos. Recordemos que el carnaval tiene su origen en las fiestas paganas de los dioses Isis y Apis en Egipto, en las bacanales griegas y romanas y las fiestas celtas del muérdago. Renació durante la Edad Media, al tiempo que se afirmaba la dureza cuaresmal (época de ayuno y abstinencia) y se fijaban gran parte de las tradiciones que han llegado hasta nuestros días.

Cada comarca, cada pueblo ha ido aportando a la fiesta sus propios ingredientes, conformando carnavales llenos siempre de personalidad pero a menudo muy dispares entre sí.Puesto que el número de carnavales que merecen una visita es muy alto, proponemos a continuación áquellos que nos han resultado más sorprendentes y atractivos, (aunque no sean necesariamente los más famosos) intentando ofrecerle al viajero un recorrido por la diversidad de celebraciones carnavalescas de nuestro país.

Si visitamos la provincia de León descubriremos un carnaval multicolor con unos personajes singulares: los Guirrios y los Maranfallos. Los Guirrios son los protagonistas indiscutibles de las fiestas en el pueblo de Llamas de la Ribera con sus abanicos de colores y sus sombreros confeccionados a partir de miles de cintas de papel. Su misión es perseguir a las mozas del lugar (las Madamas) e intentar atraparlas con unas tenazas de madera. Pero, cuidado, si nos descuidamos los Guirrios también pueden atreverse con nosotros e intentar azotarnos con unas vejigas de cerdo que llevan al hombro.

En Velilla de la Reina, a pocos kilómetros de Llamas, el Guirrio además del característico gorro de papel lleva dos varas para defenderse del toro, animal carnavalesco por antonomasia, construido con cuernos y portado por los mozos del pueblo. Las fiestas culminan con una gran hoguera final precedida de la ?Cachiporrada?, en la que los mozos golpean los portales y recitan frases tradicionales. Terminamos nuestro recorrido por la provincia de León en Burbia, donde los Maranfallos se convierten en las figuras centrales de la fiesta.

Se trata de unos personajes vestidos con harapos que bautizan al público con ceniza y persiguen, cómo no, a las mujeres solteras del pueblo. Cambiando de comunidad pasamos a Navarra para presenciar unos famosos carnavales por lo espectacular de los atuendos y su autenticidad. Se trata del carnaval de Alsasua, uno de los más ancestrales de España, en donde los Momotxorros, vestidos con una camisa blanca manchada de sangre de animal y portando una cesta en la cabeza con pieles de oveja o cuernos de vaca, atemorizan y provocan a los habitantes. En Alsasua el momento álgido es el desfile del martes de carnaval en donde desfilan los momotxorros junto con otros singulares personajes: el akerra o macho cabrío y las sorgiñak o brujas.

El segundo carnaval destacado en tierras navarras es el de Lanz con su multitudinaria mascarada. El personaje central de estas fiestas es Miel Otxin, un gigante de tres metros de alto confeccionado en paja y vestido con ropas de colores y polainas de cuero. Esta figura representa a un temible bandido de la zona y por tanto es ajusticiado y quemado en la fogata nocturna en la que bailan los ziripot (personajes de paja)y el zaldiko (representación del caballo). En lo que a gastronomía se refiere, tanto los carnavales rurales de León como los de Navarra comparten tres características básicas: platos típicos cuya base principal es el cerdo y sus derivados, comidas colectivas en las que participa todo el pueblo, y cuestaciones previas para la recogida de alimentos. Cambiamos de dirección y nos dirijimos a Cogolludo, provincia de Guadalajara, en donde descubrimos el carnaval más dulce.

En Cogolludo los chicos del pueblo recorren en grupo las calles con pucheros repletos de cremoso y humeante chocolate y se dedican a pringar con dulce a todo aquel que se cruce en su camino. Dice la tradición que en tiempos pasados el chocolate simbolizaba la tentación de la carne y por este motivo las mujeres solían encerrarse en sus casas durante las celebraciones. Hoy día todo el pueblo, hombres y mujeres, así como sus numerosos visitantes participan de la fiesta y degustan el dulce cacao sentados en la plaza mayor del pueblo. Para terminar, querríamos mencionar un carnaval muy diferente a los anteriores.

Se trata del carnaval marinero de Santoña en Cantabria. En sus fiestas destaca el famoso entierro, no de la pequeña y enjuta sardina, sino del opulento besugo. Los habitantes del pueblo desfilan vestidos de las distintas especies de peces que se hallan por la zona y sus murgas y comparsas reciben nombres como ?Los pezqueñines? o ?Los Titiritines?. No perdamos la ocasión de saborear durante nuestra visita los deliciosos productos del mar que ofrece esta villa (anchoas, calamares, mielgas, truchas, langostas o carpas) y de entonar los versos del texto carnavalesco del Juicio en el fondo del mar que comienza así: Según anuncia una radio. En lo profundo del mar Se ha armado una zarabanda Que ha dado mucho que hablar? Hasta aquí nuestro recorrido iniciático por algunos de los carnavales rurales de España.

Una fiesta que se ha ido recuperando paulatinamente en los últimos años y gracias a la cual se han rescatado muchas tradiciones, costumbres y recetas perdidas en el tiempo. En definitiva, una excepcional oportunidad para reencontrarse con este rico patrimonio cultural de nuestros pueblos y una muy válida excusa para disfrutar del calor y el color de la fiesta en medio del frío y gris invierno. Artículo confeccionado para Aldeatour.com Turismo Rural a medida